Beijing Yogurt making

看着大家对这个酸奶兴趣很大，我就再仔细说说。用的是这个yogurt maker，趁kohls有30%off时候买的，大约20块。
http://www.kohls.com/kohlsStore/onlineexclusives/kitchendining/
很简单，把42oz奶煮冒泡，放凉（说明书上说到90度，我没管它具体度数，凉了就行），和酸奶引子mix好，就倒在yogurt maker配的杯子里，打开机器，10个小时后就好了。我没加糖，所以出来有点酸，吃的时候放了蜂蜜就跟北京瓷瓶酸奶很象很象了。
这个酸奶引子，可以买专门的引子，starter。也可以用买来的plain或者vanilla 酸奶。看到很多人推荐greek yogurt，所以我用的是voskos牌的honey vanilla bean greek yogurt。