热菜一盘

昨天劳工不在家, 只做了一个菜. 一发懒就没贴图. 今天股票大涨, 突然发现一个规律: 自从我的兴趣从股票转到做饭以来, 股票这几天涨得都不错. 所以, 为了让明天股票再涨, 赶紧多贴图. 别人的trading blog贴股票图, 俺没股票读图的本事, 只好通过贴菜图pump stocks啦. 大家股票上挣了钱, 别忘了感谢俺.
这是昨天做的芹菜木尔鸡肉鸡蛋, 不知该给这菜起个啥名. 菜虽无名, 很好吃的说. 而且芹菜木尔都好像有降压作用. 做起来很简单. 鸡肉加淀粉,酱油, 料酒, 五香粉和盐先调好. 炒好鸡肉(不要炒过, 基本上变色就好了), 出国备用. 鸡蛋和木尔拌在一起, 搅匀后先炒,加芹菜, 盐, 炒差不多就放鸡肉. 好了.
点开图看看, 还冒着热气!

Scott in the spotlight

老公下午发信: heeeyyyy! check this out: www.csulb.edu It made my day. hehe. 怕网页常更新，故考屏如下：

下边是细节：http://www.csulb.edu/divisions/aa/provost/spotlights/

今日晚餐

昨天计划的两个菜做好了。洋葱家里没有，正好有leek代之。牛肉不是最上好的，是前几天炖牛健肉剩的一块。 先炒好肉，加了点老干妈， 又炒的leek, leek熟了后又放的牛肉。是今天三菜中的最爱。tuna+cabbage还好，很清淡，适合减肥期间吃。另一个是那天剩的炸整鸡，微波了一下。
明天劳工去D.C.开会，剩俺娘和俺在家。打算做上次做过的芹菜木尔炒鸡肉鸡蛋，清炒生菜。

几张比较喜欢的照片

刚换相机试试自拍。June26, 2007


这张是在Amgen的summer fest上照的， 俺娘刚来美一星期。July22, 2007




San Diego Zoo, Labor day weekend, 俺娘热坏了，Sept2, 2007

明日菜谱

明天下班打算做这两个菜。 菜谱从mitbbs上找到的， 明天做好后贴图。

吞拿鱼卷心菜

卷心菜洗净后切丝，下沸水中灼至断生，沥干水待用。
热油锅，下蒜末爆香，加入卷心菜和一小罐吞拿鱼，加盐少许，拌炒，出锅前撒些许黑胡椒。

洋葱牛肉

红洋葱一只，切成8-16瓣(洋葱瓣越细越好)，牛肉切薄片，用的是做
牛排的牛肉，因为比较嫩。牛肉里加生抽再加一teaspoon生粉，和匀。
大火，加油，洋葱入锅，烧至干瘪褪色，再牛肉入锅，烧至红色刚退，
肉片微缩，然后出锅。

前天菜谱

感恩节去同事家吃饭， 玩得还不错，俺娘见到了自从来美国以来最多的中国人。只是吃得觉得有点不够，不是没吃饱，但是觉得少点什么。所以前天去99买了一些菜， 老公馋火鸡， 就买了炸整鸡作为replacement. 劳工做了stuffing. 我做的鳕鱼非常成功。
菜谱如下：
1. 鳕鱼用盐和料酒腌了一会儿。 用纸巾浸干。撒上薄薄的一层淀粉。
2. source: 1/2 cup chicken broth, one table spoon suger, one table spoon 淀粉, 3 table spoon ketchup, 少许醋， 辣椒酱，料酒， 蒜片，姜末，一点五香粉。
3. 煎鳕鱼至有金黄色， 肉要散开时出国放盘。
4. source入锅熬成粘稠状，出国洒在鳕鱼上，又加了点香菜。
鳕鱼肉嫩， 酱酸甜可口。很像在国内吃过的松鼠鱼的味道。 非常非常好吃，lao jor, lao yan'r 你们一定要试一下。

今日菜谱

对股票的兴趣随着大盘的下跌也下跌了。现在损失3000多，大约13%。嗬嗬，没有及时cut loss, 现在只好死捂了，我就不信孩子上大学以前我的钱回不来。现在的position有amzn, rimm, fxi, emc, bidu, 以及史玉柱这个大骗子的GA. 除了GA以外，别的股票都还不怎么让我担心。总之，现在兴趣转到做饭了。昨天在股海弄潮看得无聊，转到food版，突然恢复了对做饭的兴趣。想年底以前买个面包机试试， 跟老公一说， 先是得到支持。后来他又提到读研的时候，很多同学买了面包机以后都发福，让我又有点犹豫。再说吧。
今天的菜谱：
早上起太晚，没吃早饭。
午饭： 京东肉饼
猪肉，洋葱一个，葱一个，姜少许， 酱油，五香面， 料酒。
面用凉水活的。很简单。
一开始还想弄得像样， 把饼弄了好几层，后来觉得不容易熟。就改成一般做法，和做韭菜合子差不多， 把两片面并在一起。还比较成功。俺娘一开始还以为是跟日本有关的饼，后来跟她说，是京东不是东京，她才明白。

晚饭：
蘑菇豆腐+sausage：俺娘来了后吃了两三次豆腐，她一直说有怪味，不新鲜。俺以前做豆腐都加辣椒，没觉出有什么怪味。 老娘又不吃辣， 所以就没再做过豆腐。这几天天气凉了些，俺娘说了，试试豆腐是不是还不新鲜。所以今天又做起豆腐来。这次用水现超了一下豆腐，可能起了好作用。
sausage是前一段在costco卖的。蘑菇是在trader joe's买的冻的那种。先炒sausage 和蘑菇， 最后放焯好的豆腐。还不错。

烧大虾。 一般做法。最后出国前加了香菜。
吃饭后，觉得需要一个青菜， 让老娘在家吃，我也可以带到单位。所以今天三个菜。如图。吃饭后照的，所以豆腐所剩无几了。